Aneka Snack/Jajan Pasar

Soes Vla dan Blueberry Roll Cake

Bapao Unti

Bolu Kukus

Kue Talam Ubi

Kue Mangkok

Tidak terasa sebentar lagi puasa tiba dan untuk menyambut bulan Ramadhan, D'Land Cakery siap melayani anda semua....So, pesen ya...ada cake hantaran, aneka cookies, aneka snacks, pudding dan semuanya dibuat dari bahan-bahan yang berkualitas...Untuk informasi lebih lanjut silahkan japri ya....

Black Forest Cake....

Amris, soes vla, eclair en chocolate roll cake slice
Chocolate roll cake slice
Lapis caramel pudding...

BUBUR BIJI SALAK...

Berhubung ada stock gula merah, mulai deh mikir kira2 mau bikin apa ya? Akhirnya liat ke dapur dan ternyata masih punya ubi merah yang tadinya mau untuk bikin kue talam ubi dan jadinya mari kita olah jadi.........

Bubur Biji Salak

resep dari Femina jadul...

Bahan:

• 200 g ubi merah, kukus, kupas dan haluskan
• 50 g tapioka (tepung kanji)
• 1/2 sdt air kapur sirih (kemaren nggak pake enak juga tuh)

Air gula:

• 300 ml air
• 100 g gula merah, sisir halus (pake gula merah ini masih kemanisan)
• 2 lembar daun pandan, potong - potong

Saus Santan:

• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa parut
• 1 sdt garam halus
• 1 lembar daun pandan, potong - potong
• 2 sdt tapioka, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Aduk rata, ubi halus, tapioka dan air kapur sirih. Uleni hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
2. Bentuk adonan sebesar kelereng agak lonjong. Lakukan demikian hingga adonan habis.
3. Air gula: Masak air, gula merah, dan daun pandan di atas api sedang hingga gula larut. Angkat, saring.
4. Didihkan kembali air gula. Masukkan bulatan - bulatan ubi dan masak hingga ubi matang dan mengapung.
5. Saus santan: Masak santan, garam dan daun pandan di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Tuangkan larutan tapioka, aduk - aduk hingga santan kental, angkat. Sajikan bubur biji salak, siram saus santan.

Selesai deh...dan kemaren pas bikin pake 2 resep...

Gula Jawa/Gula Merah ini memang top punya...asli dan bersih banget nggak usah pake disaring-saring dan mau dimakan begitu aja juga enak loh, anggep aja seperti makan permen...Oiya ini memang asli dikirim dari Jawa Tengah oleh-oleh dari Cecil...

Orderan Eyi dari Holland.....
Thanks ya Eyi udah order untuk ulang tahun papanya tanggal 14 January 2008.

macaroni schotel special

pennylane brownies

risoles special (amris)

Yang ini.....Amris en Bitterballen....

Dua minggu ini lumayan mengalir pesenan Amris, risol ragout dan bitterballen juga nggak ketinggalan roll cake dengan berbagai filling.

Kue Lumpur ...lekker...

Special request from Eyi...ini resepnya ya.. en pada hal di Holland lekker2 loh rotinya Eyi...

Roti Bluder
resep: 52 Resep Kue Populer Sedap - modified by Widya Hidayat

Bahan:

400 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar)

100 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)

1 bungkus ragi instant (Fermipan 11gram)

75 gram susu bubuk full cream

150 gram gula pasir

4 butir kuning telur

2 butir putih telur

25 ml susu evaporated

175 ml air es

100 gram mentega

1sdt garam

Isian & Taburan:

Meises

Keju Parut

Susu evaporated untuk olesan

Cara Membuat:

1. Campur jadi satu bahan kering (tepung, ragi, susu bubuk & gula) di dalam wadah, campur
   sampai rata (bisa dengan mixer kecepatan paling rendah)
2. Masukkan telur, susu dan air sedikit-demi sedikit sambil terus di uleni - bisa pakai mixer
   untuk bikin roti, sampai kalis
3. Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis & tidak robek kalo adonan
   dibentangkan seperti kulit martabak
4. Bulatkan & diamkan sampai mengembang selama 30 menit
5. Kempiskan adonan untuk membuat gas nya - timbang masing 50gram - bulatkan –
   istirahatkan 10 menit
6. Gilas adonan kemudian isi dengan bahan isian, tutup rapat dan bulatkan kembali, taruh
   dalam cetakan muffin yang diolesi mentega atau dialasi papercup. Istirahatkan kembali selama 75 menit.
7. Olesi roti dengan susu evaporated dan taburi keju untuk yang isi keju dan meises untuk
   yang isi meises. Oven dengan suhu 190C selama 15 menit.
8. Roti siap dihidangkan .....

BOLU KUKUS SANTAN
recipe by Yenny "Agogo"

Bukan baru sekali sih bikin bolkus ini, di postingan yl juga ada dan pake resepnya Mbak Yenny “Agogo” juga….Hasilnya? Hmmm…..lembut….Aku bikinnya ½ resep….

Bahan:

500 gr gula pasir

500 tepung terigu

6 butir telur

200 cc santan instant (aku pake kara)

200 cc sprite

1 sdm emulsifier (aku pake quick)

Vanili secukupnya

Pasta coklat/mocca/strawberry

Cara membuat:

Panaskan kukusan sampai mendidih. Jangan lupa alasi tutup kukusan dengan kain supaya air tidak menetes ke adonan.

Mixer semua adonan kecuali pasta dengan kecepatan tinggi sampe mengembang (aku pake Bosch, cukup 7-10 menit aja), kalau pake hand mixer bisa sampai 20 menit.

Setelah mengembang , ambil beberapa sendok makan dan beri pasta sesuai selera.

Tuang adonan putih kedalam cetakan yang sudah dialasi dengan “cup case” kemudian tambahkan dengan adonan yang sudah diberi pasta dan lakukan beberapa kali sampai hampir penuh.

Kukus kurang lebih 10-15 menit.

~ selamat mencoba ~

ROTI BLUDER

resep dari Sedap 52 kue popular..

Dapet telephone dari Derry (anakku yg co), “Ma, aku pulangnya hari Minggu ya (secara dia kost deket kampusnya di Binus) dan nanti dateng sama temenku 2 orang, mau nginep)….. Wah, kebetulan lg gak bikin apa² nih, duh….kasian banget ya ntar pulang gak ada cemilan…. Jadi deh cepet² bikin roti bluder satu rasa aja, keju dan sambil nunggu si adonan ngembang, foto dulu ah……. loyang pertama masuk oven dan pas banget keluar dari oven, bunyi motor……nah, itu dia anakku dateng…….dan tau apa yang terjadi?? Sang bluderpun langsung disamber…..hmmm.......yummy…..enyaaakkkk…..lembuuuttt…..

Komentar temen²nya, wah…enak nih tante…mau lagi ya….hahaha…doyan apa laper? Alhasil bluder matangpun tidak sempat difoto, karena sudah pindah ke perut…..Cepat ludes, namanya juga anak cowok ya…….

Roti Bluder....Hmmm....So Yummy

Special request dari bosku utk acara meeting di kantor...ada bluder keju and coklat. Asli uenak banget...dan empuuukkk....hehehehe..sebenernya sih nggak cuman roti bluder, tapi karena si camera lg ngadat, jadi males ya ngerekam pake hp...harus nunggu Landa dulu...

Roti Unyil

Bolu Kukus Santan

Kue Mangkok

Kue Lumpur Kukus

Kue Talam Ubi