Roti Bluder
resep: 52 Resep Kue Populer Sedap - modified by Widya Hidayat
Bahan:
- Campur jadi satu bahan kering (tepung, ragi, susu bubuk & gula) di dalam wadah, campur
sampai rata (bisa dengan mixer kecepatan paling rendah) - Masukkan telur, susu dan air sedikit-demi sedikit sambil terus di uleni - bisa pakai mixer
untuk bikin roti, sampai kalis - Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis & tidak robek kalo adonan
dibentangkan seperti kulit martabak - Bulatkan & diamkan sampai mengembang selama 30 menit
- Kempiskan adonan untuk membuat gas nya - timbang masing 50gram - bulatkan –
istirahatkan 10 menit - Gilas adonan kemudian isi dengan bahan isian, tutup rapat dan bulatkan kembali, taruh
dalam cetakan muffin yang diolesi mentega atau dialasi papercup. Istirahatkan kembali selama 75 menit. - Olesi roti dengan susu evaporated dan taburi keju untuk yang isi keju dan meises untuk
yang isi meises. Oven dengan suhu 190C selama 15 menit. - Roti siap dihidangkan .....